방어 효능 알아보기
안녕하세요. 어떤 음식이든 제철음식 만큼 맛있는건 없는거 같은데요. 오늘은 겨울이 제철인 생선 중에 하나인 방어에 대해서 알아볼까 하는데요. 방어는 몸짓이 큰 생선으로 크기가 크면 클수록 맛이 더 좋다고 해요. 바다 건너 일본에서 가장 많이 찾는 횟감이기도 한 방어 효능에는 어떤 것들이 있는지 알아보도록 하겠습니다.
먼저 방어는 11월부터 2월까지가 제철이라고 하는데요. 지방이 많은 생선 중에 하나로 씹을수록 고소한 맛을 낸다고 해요.
먼저 방어 효능으로 피부병에 좋다고 하는데요. 아연이 풍부하게 들어있는 방어는 피부에 난 상처를 치유해주는 과정에 단백질이 필요한데 아연이 직접적인 관여를 해 피부병에 좋다고 하네요.
또 불포화지방산이 풍부해서 각종 성인병을 예방해주는 효과도 가지고 있다고 하네요.
그 외에 DHA와 EPA, 타우린 등이 풍부하게 들어 있어서 두뇌발달에도 많은 영향을 준다고 합니다.
그리고 방어 효능으로 골다공증과 뼈 건강에도 좋다고 하는데요. 비타민D가 풍부하게 들어있는 방어는 칼슘 흡수를 도와주어서 노인들의 골다공증을 막아주고 성장기 어린이들 성장을 더 좋다고 하네요.
비타민E 역시 풍부해서 항산화 효과가 뛰어나다고 하는데요. 그래서 노화를 방지해주고 피부를 탱탱하게 유지하는데 좋습니다.
다이어트 하는데도 효과적이라고 하는데요. 단백질이 풍부하게 들어 있는데 그래서 탄력유지에 영향을 준다고 해요. 하지만 앞서 방어는 지방이 많다고 알려드렸는데요. 과다섭취를 하면 오히려 다이어트에 방해될수 있으니 참고하시길 바랄게요.
지금까지 방어 효능에 대해서 알려드렸는데요. 방어 눈 주위에 영양소가 더 많이 모여있다고 하니 머리 부분 살을 꼭 섭취를 하는게 좋다고 하네요.
